Nous avons effectué un stage de fabrication de foie gras dans le GERS.
Nous avons appris les techniques nécessaire à la préparation de ce met d’exception.
Et nous avons aussi préparé des confits, des rillettes car comme dans le canard tout est bon.Hum !!! C’est bien vrai...
Nous avons également visité une cave d’ARMAGNAC et de FLOC que nous avons bien sur dégusté sauf les chauffeurs ...Dommage !
Nous avons ramené des bocaux bien pleins de bonnes choses que nous aurons le plaisir de deguster en famille ou entre amis pour NOËL.

Une belle équipe !!!

Tous réunis autour du pot de l’amitié

Les choses sérieuses commencent...

A nous de jouer !!!

Petite pause bien méritée

Allez !On reprend découpe du canard maintenant

Mise au sel des morceaux à confire.

Les potes réunis pour une partie de billard.

Ce charmant jeune homme nous explique le fonctionnement magique de l’alambic.